Щи со щавелем

Зеленые щи с щавелем и яйцом – одно из наиболее популярных горячих первых блюд русской кухни. Готовится оно достаточно быстро и просто, а получается потрясающе ароматным и вкусным.

 

Щи из щавеля с яйцом

Ингредиенты

  • вода фильтрованная – 2 л;
  • луковица – 1 шт.;
  • щавель – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • курица – 500 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • яйцо перепелиное – 3 шт.

Приготовление
Читать далее Щи со щавелем

Cуп из щавеля с яйцом

Рецептов супов со щавелем много. Зеленый суп из щавеля можно варить на курином, мясном или овощном бульоне, с рисом или картошкой, с сырым или вареным яйцом, с добавлением различной зелени.
Этот же рецепт самый простой, такой суп, я готовлю, когда появляется первый щавель на даче. Вкусный, кисленький, насыщенный витаминами суп!
Количество продуктов рассчитано на 5-ти литровую кастрюлю.

Читать далее Cуп из щавеля с яйцом

Окрошка на сметане

Ингредиенты

  • вареная колбаса – 350 г
  • куриные яйца – 6 шт.
  • свежие огурцы – 4 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • лук зеленый (перо) – 1 пучок
  • вода – 1,5 л
  • сметана – 1 ст.
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • лимонная кислота – по вкусу

Читать далее Окрошка на сметане

Состав окрошки и каллорийность

На сегодняшний день выделяют три вида окрошки: овощную, мясную и рыбную. Для простоты приготовления мясо достаточно часто заменяют вареной колбасой, копченостями, что, несомненно, прибавляет окрошке калорий.

Читать далее Состав окрошки и каллорийность

Классическая окрошка на квасе с колбасой

Ингредиенты

  • Картофель (средний) – 5 шт.
  • Колбаса варёная (докторская) – 500 гр.
  • Яйца – 5 шт.
  • Огурцы свежие – 4 шт.
  • Редис – 10 шт.
  • Лук зелёный – по вкусу.
  • Укроп свежий – по вкусу.
  • Петрушка свежая – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Квас – 1.5 — 2 литра (магазинный или домашний).
  • Сметана или майонез – по вкусу.

Читать далее Классическая окрошка на квасе с колбасой